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不流血的革命
  • 出版远足文化
  • 出版语言中文
  • 出版日期2013/05/30
  • 含外包装重量0.62kg
  • ISBN9789865967895
定价¥180.00

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不流血的革命

————素食主義文化史

书籍介绍

从素食主义到生态学政治 从梭罗、甘地到希特勒

从西元1600年到当代

横跨400年 最完整详述「Vegetarianism」一词演变历程的文化史巨作

虽然直到一八四○年,「素食者」一词才诞生,但是史都华的权威社会史著作却解释了西方文化如何从十七世纪开始,就广受素食者的影响。思想家如法兰西斯.培根、汤玛斯.布谢尔认为茹素不但能让人长寿,更可以使灵魂获得净化:上帝允许亚当与夏娃吃植物、水果与种子,若人类能依样茹素,那么将可重返伊甸园式的自然和谐状态。十七与十八世纪的印度旅游者们发现了印度教的不杀生概念(保存所有生命),并提供了无杀戮行为社会的理想愿景。史都华跟随着素食者的脚步,从雪莱、卢梭,一直到十九世纪医学界认定人体构造较近似于草食动物而非肉食动物。他更发现,文学家如山缪.理察森、玛莉.雪莱、珍.奥斯汀都曾在著作里描绘素食者身影。史都华以社会与文化历史的角度,观察素食者运动如何形塑了今日人们如何思考自己的眼前食物。

作者简介

特拉姆.史都华(Tristram Stuart)

毕业于剑桥大学,现居英国。曾任印度报章杂志自由撰稿者、科索沃农业更新及紧急避难所计画负责人。身为著名的食品工业评论家,特拉姆.史都华经常在电视记录片、广播节目及报纸上针对食物议题发表其社会与环保方面的观点。

本书为其首本着作,于二○○七年出版后即获得纽约客杂志(New Yorker)「巨细靡遗且内容广泛」的好评。由于对全球食物浪费问 题的倾力投入,2011年获颁环保工作者最高荣誉「苏菲奖」( The Sophie Prize ),另着有《浪费:全球粮食危机解密》(Waste: Uncovering the Global Food Scandal,繁体中文版2012年4月远足 文化出版)。